Gesundheitstipp: Mit Roter Bete leistungsstärker

Wer regelmäßig Rote-Bete-Säfte trinkt, kann seine Leistungsfähigkeit und Ausdauer im Sport steigern. Zu diesem Forschungsergebnis kamen britische Wissenschaftler der Universität Exeter. Sie haben zehn Männer im Alter von 20 bis 40 Jahren jeweils zwei Mal getestet. Vor dem ersten Test gaben die Forscher den teilnehmenden Männern an sechs folgenden Tagen einen halben Liter Rote-Bete-Saft zum Trinken. Bei dem zweiten Test durften die Teilnehmer einen schwarzen Johannisbeersaft trinken. Anschließend durften die Männer auf dem Fahrrad ihre Leistung zeigen. Der Rote-Bete-Saft ließ die Ausdauer der Männer steigern.

Die Forscher vermuten, dass dieses am Nitratgehalt des Gemüsesaftes liegt. Das Nitrat auf dem Saft, wird im Körper zu Stickoxid abgebaut, wodurch die Sauerstoffverwertung in den Zellen des Körpers verbessert wird. Dies steigert dann die Leistungsfähigkeit der Menschen.