Gesundheitstipp: Vorsicht bei Salatmischungen!

Wenn Sie gerne Salat essen müssen Sie diesen waschen, trocknen und kleinschneiden, das braucht nun mal seine Zeit. Doch wenn Sie eine Mischung aus verschiedenen Salaten zubereiten, dauert das noch länger. Dazu kommt noch die Zubereitung der Salatdressings und Hacken der frischen Kräuter. Da wäre es doch besser eine fertige Salatmischung zu verwenden.

Immer häufiger werden in Supermärkten fertige Mischungen für Salat angeboten. Sie sehen gut aus und erscheinen bequem. Leider kann sich aber in Plastikverpackungen mit bereits vorgewaschenem Salat ein guter Nährboden für Krankheitserreger bilden. Die Stiftung Warentest hat dann vor langer Zeit die Tütenmischungen unter die Lupe genommen und ist zu keinem appetitlichen Ergebnis gelangt. Eben weil die Salate schon vorgewaschen sind, bietet sich den Keimen ein gutes Klima.

In vielen Salatmischungen wurden dann auch mehr Keime gefunden, als die Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie noch für vertretbar hält. Es tummeln sich Schimmelpilze, Krebs erzeugende Gifte und ein Erreger, der Magen- und Darmerkrankungen auslösen kann.